Печь на дровах для приготовления пиццы MCZ Sunday FORNO VOLTA 80
- Модель: 576
- Наличие: Есть в наличии
-
59400 грн
Методы доставки
- Самовывоз с Новой Почты
- Курьер Новой Почты
- Самовывоз из магазина
Закажите консультацию менеджера
Итальянская печь на дровах для приготовления пиццы MCZ Sunday FORNO VOLTA 80 - это прямоугольная печь (духовка), изготовленная из ALUTEC ®. Имеет металлическую дверку и термометр.
Отличительной особенностью блюд, которые приготовлены в дровяной печи, являются нежный неповторимый прикопченный привкус и аромат. Конструкция печи гарантирует высокую теплоемкость и возможность поддержания высокой температуры во внутреннем объеме с минимальным расходом древесного топлива. Растопка печи в зависимости от размера печки составляет от 45 до 140 минут. Расход дров для поддержания температуры воздуха на уровне +300 градусов составляет 5 кг/час для печи с диаметром пода 100 см и 14 кг/час для печи с диаметром пода 140 см. Рабочая температура в печах такого типа составляет 350-400 градусов, время выпечки 2-3 минуты.
Топить рекомендуется определенными породами деревьев, гарантирующими отсутствие большого количества смол и продуктов разложения. оседающих на стенках печи. Среди рекомендуемых пород дерева - дуб, акация, ясень, оливковое дерево, самшит, махогон. Не рекомендуется использовать березу и хвойные породы деревьев.